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清蒸魚(yú)的做法「圖解」
清蒸魚(yú)在新年這是一個(gè)必備的菜。魚(yú)象征著繁榮和盈余(年年有魚(yú))。下面小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于，希望對(duì)你有所幫助：
食材準(zhǔn)備：
白魚(yú)600g
香蔥桿適量、
生姜一塊、大蒜籽3-5瓣
紅辣椒一個(gè)
料酒適量、
香蔥適量、、鹽適量、生抽適量、
蠔油適量、
橄欖油適量、香菜葉兩片
菜譜做法：
1.將魚(yú)收拾干凈，找個(gè)適合的盤(pán)子擺放
2.將適量、的鹽和料酒，香醋涂抹在魚(yú)身上和魚(yú)肚子里，腌制1小時(shí)左右
3.腌魚(yú)的時(shí)候?qū)⑹[姜蒜準(zhǔn)備好
4.將蒜瓣放魚(yú)肚子里和魚(yú)底下，將蔥絲和姜絲擺放好，靜置30分鐘左右
5.再將紅辣椒切細(xì)絲，擺放好
6.將魚(yú)放入蒸鍋中大火蒸，上汽后蒸十五分鐘左右即可出鍋
7.將適量的橄欖油、蠔油和生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水，調(diào)成汁澆在魚(yú)身上即可!放兩片香菜葉點(diǎn)綴一下!
8.換個(gè)角度看看，是不是很誘人!
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