關(guān)于日本料理鰹魚刺身的做法

　　日本的刺身料理非常有名，鰹魚刺身的做法其實(shí)很簡單。下面是小編分享的關(guān)于日本料理鰹魚刺身的做法，歡迎大家閱讀！

　　鰹魚刺身所需材料

　　原料：鰹魚，白蘿卜，海菜

　　配料：芥末，冰塊，紫蘇，蒜

　　鰹魚刺身的做法

　　1、把海菜放入清水中浸泡發(fā)，洗干凈，把鰹魚洗干凈，把水抹干，然后用火烤一下至變色，然后放入加了冰塊的水里浸泡。

　　2、把白蘿卜去皮，洗干凈，切絲，蒜切片，紫蘇洗干凈備用。

　　3、把冷卻的鰹魚用紙巾拭干，然后斜切成片，擺盤，把芥末裝入調(diào)味碟里，放入蒜頭和紫蘇，吃的時(shí)候蘸著吃即可。

　　鰹魚刺身小貼士

　　1、烤鰹魚的時(shí)候，要馬上放入冰水中浸泡冷卻，這樣就不會讓魚肉變熟。

　　2、如果買的鰹魚是不帶皮的，可以不用烤，只需直接切下來食用即可。

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